易学国际教育西安小语种培训中心带你领略意大利美食文化

　　建筑艺术在意大利举世闻名;意大利足球雄踞世界足坛;意大利美食也让人垂帘忘返。意大利美食犹如它的文化一样高贵、典雅、味道独特。诱人美味的意大利面、奶酪、甜点等受到世界各国美食家的极致追捧。 　　意大利美食：浪漫的艺术 　　曾有朋友说她最想去旅行的地方是意大利，因为世界闻名的美食就在那里。 　　人们常说热爱美食的人大都热爱生活，这么说来意大利半岛上的人民一定非常幸福，意大利人民对美食充满了热爱，对烹饪也很有研究，而意大利的地理环境和悠久的历史文化也赋予了他们对美食与生俱来的烹饪和品味能力。 　　意粉 七成熟最好 　　相信有不少人是从意粉开始认识意大利餐的，意大利人将意粉赋予时尚的代名词，创造了形状各异、口味丰富的意粉世界。意大利通心粉有着各种不同的形状，螺旋形、贝壳状等等。迷恋意大利餐厅的老板曾经在意大利生活过将近20年，从开始经营意大利餐厅开始，他就坚持保持意大利原有的本色口味和做法，据说开业的最初半年时间里，因为很多本地人无法接受传统七成熟的意粉而导致生意清淡，但是“固执”的他毅然坚持忠于原本的意式理念，做正宗的意式大餐，终于逐渐获得消费者的认可。 　　三文鱼通心粉：通心粉里面的番茄酱一定要是自己制作的，酸酸甜甜的，能吃到番茄果肉。三文鱼的味道十分鲜美。通心粉用的是意大利传统做法，意粉做成七成熟嚼起来很有韧性。 　　香草 调味不可少 　　意大利的美食肯定离不开各种香草，以香草替代味精提鲜食物的香味。意大利的香草种类很多，有罗勒草、百里香、洋苏叶、番红花、欧芹、迷迭香等。他们使用起香草来也是炉火纯青，无论是烹饪海鲜还是肉类，都能让人留连忘返。小街风情意大利餐厅给人的是一派温馨祥和的感觉。走进这家小店，橘黄的灯光下宾客们低声地私语着，耳边响起悠扬的意大利乐曲，闲吟低唱涌入心窝。 　　数千年来，意大利的居民，享用着世界上最美味的食物。温和的气候与极佳的地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热衷。公元前伊特里时期、经历罗马、文艺复兴再到意大利时期，对于饮食的挚爱与热情已深植于意大利人的生活中。